Белорусские национальные блюда столь же стары, как и другие любые культурные ценности этой страны, поэтому большинство рецептов пришли к нам из глубины веков. Самым популярным ингредиентом  белорусской кухни принято считать картофель, а попал он сюда из Польши и Прибалтики во времена ВКЛ. Этот овощ используется почти во всех видах блюд, его можно встретить как в запеченном, так и фаршированном виде, также из него делают разные салаты, супы, добавляют в пирожки, хворост. Самый насыщенный вкус картошки открывается только при правильном сочетании с грибами или свининой. Очень часто встречаются блюда, в которых используется тертый вид картофели, речь идет о драниках, блинах, колдунах.

Да и популярные заграничные блюда также активно заказываются белорусами, особенно если говорить о суши и пицце.

Как не странно, но в белорусской кухне острые приправы используются крайне не часто, отдельно нужно сказать о чесноке, укропе, которые почти никогда не присутствуют в блюдах. Но самым популярным блюдом считаются небезызвестные драники, которые, грубо говоря, являют собой картофельные оладьи.

Бабка - это тоже одно из национальных блюд Беларуси, она изготовляется из тертого картофеля, после чего заправляется жареным салом, мясом и луком. Для приготовления, блюдо нужно запекать в духовке, а к столу подавать только вместе с молоком и сметаной.

Но не стоит думать, будто белорусы едят только одну картофель, чтобы разнообразить национальную кухню довольно часто используются и такие овощи как капуста, грибы, горох, из мясных ингредиентов нужно выделить речную рыбу, и, конечно же, не стоит забывать о кисломолочных продуктах.

Супы белорусской кухни бывает как в холодном, так и горячем виде блюд, преимущественно при приготовлении супа используется такая кислая основа как ква или сыворотка, что и создает столь насыщенный вкус.